CeaunRendezvények
Népviseletek, kerámiák és régi tárgyak a Restaurant Ceaun belső terében
Az étteremben, Str. Maica Domnului

2026. december 12., szombat

Ignat-napi hagyományok és téli lakoma

A nap neve románul: Tradiții de Ignat și Festin de Iarnă

  • Pomana porcului élőben, bográcsban főzve
  • Bőrke, tepertő, disznósajt és házi májas hurka
  • Ciorbă de potroace (savanyú aprólékleves)

Nézd meg a teljes tematikus menüt

December 12-én, Ignat napja alkalmából a pomana porcului (disznótoros tál) élőben, bográcsban készül. Az asztalra kerül még bőrke, tepertő, disznósajt, házi májas hurka és májkolbász (leber), bárddal vágott friss kolbász és ciorbă de potroace, érkezéskor pedig forralt szilvapálinkával (țuică) vagy forralt borral várunk, a ház ajándékaként.

12:30 órától, élő zenével, a Restaurant Ceaunban (Str. Maica Domnului nr. 54, Bukarest).

Foglalj online Vagy hívj minket: 0756 090 680

Az űrlapon a nap már ki van választva. Telefonon mondd meg, melyik napra jöttök (Ignat-napi hagyományok és téli lakoma), és hányan lesztek.

Tematikus menü

A nagy Ignat-napi előétel

  • Șorici fraged și friptPuha, sült bőrkeSóval megszórva.
  • Jumări aurii și crocanteAranyló, ropogós tepertőSertészsírban kisütve, lilahagymával és kemencében sült zsemlével tálalva.
  • Tobă, caltaboș și leber de casăHázi disznósajt, májas hurka és májkolbászRégi receptek szerint, fűszeres, illatos lében főzve.

Meleg ételek

  • Pomana porcului la ceaunDisznótoros tál bográcsbanÉlőben készül, a nap sztárja: szaftos tarja-, szegy- és combdarabok, nagy lángon zsírban pirítva, egy kevés fehérborral és zúzott fokhagymával felöntve, forrón, egyenesen a bográcsból tálalva.
  • Cârnați proaspeți tăiați la bardăBárddal vágott friss kolbászErősen fűszerezett sertéskolbász borsikafűvel, fokhagymával és pirospaprikával, serpenyőben szaftosra pirítva.

A nap levese

  • Ciorbă de potroaceSavanyú apróléklevesForró, enyhén savanykás, tejföllel behabarva – tökéletes arra, hogy felfrissítse az ízlelést.

Köretek, szószok és savanyúságok

  • Mămăligă la ceaunPuliszka bográcsban
  • Mujdei de usturoi de casăHázi fokhagymaszószKrémesen vagy vízzel és sóval eldörzsölve.
  • Festin de murături țărăneștiFalusi savanyúság-lakomaZöld paradicsom, savanyított paradicsompaprika, uborka vagy apróra vágott savanyú káposzta pirospaprikával és olajjal.

Desszert és fogadóitalok

  • Plăcintă de casă cu dovleacHázi tökös piteOmlós, pirosra sült tésztalapok, bőségesen töltve fahéjjal és dióval ízesített sült tökkel, vaníliás cukorral megszórva.
  • Țuică fiartă cu piper sau vin fiert cu scorțișoarăForralt szilvapálinka borssal vagy fahéjas forralt borÉrkezéskor töltjük, a ház ajándékaként, hogy meghozza az étvágyat és felmelegítse a hangulatot.

Pomana porcului és kolbász, bármelyik nap

Állandó étlapunk ételei, amelyeket a tematikus napon kívül is megrendelhetsz. A teljes étlap

További rendezvények a Ceaunban

Mindegyik 12:30 órakor kezdődik, élő zenével. A teljes program

  1. Moldvai lakoma a Ceaunban

    Ospăț Moldovenesc la Ceaun

  2. A pasztrama és a meleg puliszka napja

    Ziua Pastramei și a Mămăligii Calde

  3. Erdélyi ételek és ízek

    Bucate și Gusturi Ardelenești

  4. A december 1-jei nagy román ünnep

    Marea Sărbătoare Românească de 1 Decembrie

Ignat-napi hagyományok és téli lakomaDecember 12., szombat, 12:30 órától

Foglalás