CeaunСобытия
Народные костюмы, керамика и старинные предметы в интерьере Restaurant Ceaun
В ресторане на Maica Domnului

Суббота, 12 декабря 2026

Традиции Игнатова дня и зимний пир

Название дня на румынском: Tradiții de Ignat și Festin de Iarnă

  • Pomana porcului, приготовленная на глазах у гостей в казане
  • Свиная шкурка, шкварки, зельц и домашняя ливерная колбаса
  • Чорба из птичьих потрохов

Посмотреть всё тематическое меню

12 декабря, по случаю Игнатова дня, pomana porcului (традиционное блюдо из свинины) готовится на глазах у гостей, в казане. На столе также будут свиная шкурка, шкварки, зельц, домашние ливерная и печёночная колбасы, свежие колбаски из мяса, рубленного топориком, и чорба из птичьих потрохов, а по прибытии мы встретим вас горячей цуйкой (сливовой водкой) или глинтвейном — за счёт заведения.

С 12:30, под живую музыку, в Restaurant Ceaun, Str. Maica Domnului nr. 54, Бухарест.

Забронировать онлайн Или позвоните: 0756 090 680

В форме день уже выбран. По телефону скажите, что вы придёте на «Традиции Игнатова дня и зимний пир» и сколько вас будет.

Тематическое меню

Большая закуска к Игнатову дню

  • Șorici fraged și friptНежная жареная свиная шкуркаПосыпанная солью.
  • Jumări aurii și crocanteЗолотистые хрустящие шкваркиВытопленные в свином смальце; подаются с красным луком и хлебом, испечённым в печи.
  • Tobă, caltaboș și leber de casăДомашние зельц, ливерная колбаса с рисом и печёночная колбасаПриготовлены по старым рецептам и сварены в ароматном отваре со специями.

Горячие блюда

  • Pomana porcului la ceaunТрадиционное блюдо из свинины в казанеГотовится на глазах у гостей, это звезда дня: сочные куски свиной шеи, грудинки и окорока, обжаренные на смальце на сильном огне и притушенные с каплей белого вина и толчёным чесноком; подаются горячими прямо из казана.
  • Cârnați proaspeți tăiați la bardăСвежие колбаски из мяса, рубленного топорикомСвиные колбаски, густо приправленные чабером, чесноком и паприкой, подрумяненные на сковороде до сочности.

Чорба дня

  • Ciorbă de potroaceКислый суп из птичьих потроховГорячий, кисловатый, заправленный сметаной — идеален, чтобы пробудить вкус.

Гарниры, соусы и соленья

  • Mămăligă la ceaunМамалыга в казане
  • Mujdei de usturoi de casăДомашний чесночный соусКремовый или растёртый с водой и солью.
  • Festin de murături țărăneștiПир деревенских соленийЗелёные помидоры, маринованные перцы гогошары, огурцы или мелко нашинкованная квашеная капуста с паприкой и растительным маслом.

Десерт и приветственные напитки

  • Plăcintă de casă cu dovleacДомашний пирог с тыквойНежные румяные листы теста, щедро начинённые печёной тыквой, ароматизированной корицей и грецким орехом, и посыпанные ванильным сахаром.
  • Țuică fiartă cu piper sau vin fiert cu scorțișoarăГорячая цуйка (сливовая водка) с перцем или глинтвейн с корицейНаливаем за счёт заведения по прибытии — чтобы разбудить аппетит и разогреть атмосферу.

Pomana porcului и колбаски — в любой день

Блюда из нашего основного меню, которые вы можете заказать и вне тематического дня. Полное меню

Другие события в Ceaun

Все события начинаются в 12:30, с живой музыкой. Полная программа

  1. Молдавский пир в Ceaun

    Ospăț Moldovenesc la Ceaun

  2. День пастрамы и горячей мамалыги

    Ziua Pastramei și a Mămăligii Calde

  3. Блюда и вкусы Трансильвании

    Bucate și Gusturi Ardelenești

  4. Большой румынский праздник 1 декабря

    Marea Sărbătoare Românească de 1 Decembrie

Традиции Игнатова дня и зимний пирСуббота, 12 декабря, с 12:30

Забронировать