CeaunEventi
Costumi popolari, ceramiche e vecchi oggetti all’interno del Restaurant Ceaun
Nel ristorante, in Str. Maica Domnului

Sabato 12 dicembre 2026

Tradizioni di Ignat e banchetto d’inverno

Nome della giornata in romeno: Tradiții de Ignat și Festin de Iarnă

  • Pomana porcului cucinata dal vivo nel paiolo
  • Cotenna, ciccioli, coppa di testa e caltaboș fatti in casa
  • Ciorbă di rigaglie

Vedi tutto il menu a tema

Il 12 dicembre, per Ignat, la pomana porcului (festa del maiale) si cucina dal vivo, nel paiolo. In tavola ci sono anche șorici (cotenna), jumări (ciccioli), tobă (coppa di testa), caltaboș e leber fatti in casa (salsicce di frattaglie e di fegato), salsicce fresche di carne tagliata alla mannaia e ciorbă di rigaglie (zuppa acidula), e all’arrivo ti accogliamo con țuică fiartă (acquavite di prugne calda) o vin brulé, offerti dalla casa.

Dalle 12:30, con musica dal vivo, al Restaurant Ceaun, Str. Maica Domnului nr. 54, Bucarest.

Prenota online Oppure chiama il 0756 090 680

Nel modulo la giornata è già selezionata. Al telefono, dicci che vieni all’evento «Tradizioni di Ignat e banchetto d’inverno» e in quanti siete.

Menu a tema

Il grande antipasto di Ignat

  • Șorici fraged și friptCotenna di maiale tenera e arrostitaCosparsa di sale.
  • Jumări aurii și crocanteCiccioli dorati e croccantiCotti lentamente nello strutto di maiale, serviti con cipolla rossa e panino cotto sul focolare.
  • Tobă, caltaboș și leber de casăCoppa di testa e salsicce di frattaglie e di fegato fatte in casaPreparate secondo vecchie ricette, bollite in un brodo aromatico con spezie.

Piatti caldi

  • Pomana porcului la ceaunCarne di maiale rosolata nello strutto, al paioloCucinata dal vivo, la star della giornata: pezzi succosi di coppa, pancia e coscia di maiale, saltati a fuoco vivo nello strutto, sfumati con un goccio di vino bianco e aglio pestato, serviti bollenti direttamente dal paiolo.
  • Cârnați proaspeți tăiați la bardăSalsicce fresche di carne tagliata alla mannaiaSalsicce di maiale condite in modo deciso con santoreggia, aglio e paprika, rosolate in padella fino a diventare succose.

La zuppa del giorno

  • Ciorbă de potroaceZuppa acidula di rigaglieBollente, leggermente acidula e legata con panna acida, perfetta per risvegliare il palato.

Contorni, salse e sottaceti

  • Mămăligă la ceaunPolenta al paiolo
  • Mujdei de usturoi de casăSalsa all’aglio fatta in casaCremosa oppure pestata con acqua e sale.
  • Festin de murături țărăneștiBanchetto di sottaceti alla contadinaPomodori verdi, peperoni rossi sottaceto, cetrioli o crauti tritati finemente con paprika e olio.

Dessert e bevande di benvenuto

  • Plăcintă de casă cu dovleacTorta di zucca fatta in casaSfoglie di pasta tenere e dorate, generosamente farcite con zucca al forno aromatizzata con cannella e noci, il tutto cosparso di zucchero vanigliato.
  • Țuică fiartă cu piper sau vin fiert cu scorțișoarăAcquavite di prugne calda al pepe o vin brulé alla cannellaServiti all’arrivo, offerti dalla casa, per aprire l’appetito e scaldare l’atmosfera.

Pomana porcului e salsicce, tutti i giorni

Piatti del nostro menu abituale, che puoi ordinare anche al di fuori della giornata a tema. Menu completo

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Tutti gli eventi iniziano alle 12:30, con musica dal vivo. Programma completo

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Tradizioni di Ignat e banchetto d’invernoSabato 12 dicembre, dalle 12:30

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