CeaunПодії
Народні костюми, кераміка та старовинні предмети в інтер’єрі Restaurant Ceaun
У ресторані на Maica Domnului

Субота, 12 грудня 2026

Традиції Ігната та зимовий бенкет

Назва дня румунською: Tradiții de Ignat și Festin de Iarnă

  • Pomana porcului, приготована наживо в казані
  • Свиняча шкірка, шкварки, сальтисон і домашня ліверна ковбаса
  • Ciorbă de potroace (юшка з пташиних потрухів)

Переглянути все тематичне меню

12 грудня, з нагоди Ігната, pomana porcului (традиційна свиняча страва) готується наживо, у казані. На столі також будуть свиняча шкірка, шкварки, сальтисон, домашні ліверна й печінкова ковбаси, свіжі ковбаски з м’яса, рубаного сікачем, і ciorbă de potroace (юшка з пташиних потрухів), а щойно ви прийдете, ми зустрінемо вас гарячою цуйкою (сливовою горілкою) або глінтвейном — за рахунок закладу.

З 12:30, під живу музику, у Restaurant Ceaun, Str. Maica Domnului nr. 54, Бухарест.

Забронювати онлайн Або зателефонуйте: 0756 090 680

У формі день уже вибрано. Під час дзвінка скажіть, що ви прийдете на «Традиції Ігната та зимовий бенкет» і скільки вас буде.

Тематичне меню

Велика закуска на Ігната

  • Șorici fraged și friptНіжна смажена свиняча шкіркаПосипана сіллю.
  • Jumări aurii și crocanteЗолотисті хрусткі шкваркиВитоплені у свинячому смальці; подаються з червоною цибулею та хлібиною, спеченою в печі.
  • Tobă, caltaboș și leber de casăДомашні сальтисон, ліверна ковбаса з рисом і печінкова ковбасаПриготовані за старими рецептами й зварені в ароматному відварі зі спеціями.

Гарячі страви

  • Pomana porcului la ceaunТрадиційна страва зі свинини в казаніГотується наживо, це зірка дня: соковиті шматки свинячої шиї, грудинки та стегна, обсмажені на сильному вогні в смальці й притушковані з краплею білого вина та товченим часником; подаються гарячими просто з казана.
  • Cârnați proaspeți tăiați la bardăСвіжі ковбаски з м’яса, рубаного сікачемСвинячі ковбаски, густо приправлені чабером, часником і паприкою, підрум’янені на сковороді до соковитості.

Юшка дня

  • Ciorbă de potroaceКисла юшка з пташиних потрухівГаряча, кислувата, заправлена сметаною — ідеальна, щоб пробудити смак.

Гарніри, соуси та соління

  • Mămăligă la ceaunМамалига в казані
  • Mujdei de usturoi de casăДомашній часниковий соусКремовий або розтертий із водою та сіллю.
  • Festin de murături țărăneștiБенкет селянських соліньЗелені помідори, мариновані перці гогошар, огірки або дрібно нашаткована квашена капуста з паприкою та олією.

Десерт і вітальні напої

  • Plăcintă de casă cu dovleacДомашній пиріг із гарбузомНіжні рум’яні листи тіста, щедро начинені печеним гарбузом, ароматизованим корицею та волоським горіхом, і посипані ванільним цукром.
  • Țuică fiartă cu piper sau vin fiert cu scorțișoarăГаряча цуйка (сливова горілка) з перцем або глінтвейн із корицеюНаливаємо за рахунок закладу, щойно ви прийдете, — щоб розбудити апетит і розігріти атмосферу.

Pomana porcului і ковбаски — будь-якого дня

Страви з нашого основного меню, які ви можете замовити й поза тематичним днем. Повне меню

Інші події в Ceaun

Усі події починаються о 12:30, із живою музикою. Повна програма

  1. Молдавський бенкет у Ceaun

    Ospăț Moldovenesc la Ceaun

  2. День пастрами та теплої мамалиги

    Ziua Pastramei și a Mămăligii Calde

  3. Страви та смаки Трансильванії

    Bucate și Gusturi Ardelenești

  4. Велике румунське свято 1 грудня

    Marea Sărbătoare Românească de 1 Decembrie

Традиції Ігната та зимовий бенкетСубота, 12 грудня, з 12:30

Забронювати