CeaunEventi
Mămăligă calda in un paiolo di ghisa, con il bastone per mescolarla, su un telo ricamato
Mămăligă calda nel paiolo

Domenica 1° novembre 2026

Giornata della pastramă e della polenta calda

Nome della giornata in romeno: Ziua Pastramei și a Mămăligii Calde

  • Pastramă di agnello, di manzo Black Angus e di maiale
  • Bulz rotondo alla griglia e bulz del boiardo al forno
  • Papanași con panna acida e confettura

Vedi tutto il menu a tema

Il 1° novembre, da Ceaun la tavola è dedicata a pastramă e mămăligă (polenta): tre tipi di pastramă, bulz (polenta farcita di formaggio) alla griglia e al forno, mămăligă calda al paiolo con mujdei (salsa all’aglio), formaggio e panna acida, e per finire papanași caldi (frittelle di formaggio).

Dalle 12:30, con musica dal vivo, al Restaurant Ceaun, Str. Maica Domnului nr. 54, Bucarest.

Prenota online Oppure chiama il 0756 090 680

Nel modulo la giornata è già selezionata. Al telefono, dicci che vieni all’evento «Giornata della pastramă e della polenta calda» e in quanti siete.

Menu a tema

Selezione di pastramă

  • Pastramă de berbecuț la tigaie sau la grătarPastramă di agnello in padella o alla grigliaMolto tenera.
  • Pastramă de vită Black AngusPastramă di manzo Black AngusSuccosa, aromatica e tenera.
  • Pastramă de porc fragedăPastramă di maiale teneraMarinata secondo tradizione e rosolata alla griglia o in padella.

Specialità di bulz

  • Bulz rotund la grătarPalla di polenta farcita, alla grigliaPolenta dorata modellata a palla, generosamente farcita con formaggio burduf, salsicce di pecora, burro, pancetta e carne affumicata, arrostita sulla griglia fino a ottenere una crosta croccante e un cuore fondente.
  • Bulz boieresc la cuptorPolenta a strati del boiardo, al fornoPolenta calda a strati con formaggio burduf, uova all’occhio di bue e salsicce affumicate, il tutto dorato al forno.

Contorni e salse

  • Mămăligă caldă la ceaunPolenta calda al paiolo
  • Mujdei cremos de usturoiSalsa cremosa all’aglio
  • Brânză frământată de oaieFormaggio di pecora impastato
  • Smântână cu 32% grăsimePanna acida al 32% di grassi
  • Murături asortate de casăSottaceti misti fatti in casa

Dessert

  • Papanași (biluțe)Frittelle di formaggio, a pallineServite calde, con confettura di amarene, fragole, mirtilli o frutti di bosco e panna acida.

Pastramă dal menu di Ceaun, tutti i giorni

Piatti del nostro menu abituale, che puoi ordinare anche al di fuori della giornata a tema. Menu completo

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Giornata della pastramă e della polenta caldaDomenica 1° novembre, dalle 12:30

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